La Crema Pasticcera al Cioccolato Bianco è una variante golosa della classica crema pasticcera, perfetta per farcire torte, crostate, bignè o da gustare al cucchiaio. La sua dolcezza e cremosità la rendono irresistibile!
📋 Ingredienti (per circa 500 ml di crema):
- 500 ml di latte intero 🥛
- 4 tuorli d’uovo 🥚
- 120 g di zucchero semolato 🍚
- 50 g di amido di mais (maizena) 🌾
- 150 g di cioccolato bianco 🍫
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo) 🌿
⏱️ Tempo di preparazione: 10 minuti
⏱️ Tempo di cottura: 10 minuti
📝 Come preparare la Crema Pasticcera al Cioccolato Bianco:
1️⃣ Scaldare il latte:
👉 In un pentolino, scaldate il latte a fuoco medio fino a sfiorare il bollore. Se volete aromatizzare la crema, aggiungete l’estratto di vaniglia al latte.
2️⃣ Preparare il composto di uova:
👉 In una ciotola, montate i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete l’amido di mais setacciato e mescolate fino a incorporarlo completamente.
3️⃣ Unire il latte al composto:
👉 Versate il latte caldo a filo sul composto di uova, mescolando continuamente con una frusta per evitare grumi.
4️⃣ Cuocere la crema:
👉 Trasferite il composto in un pentolino pulito e cuocete a fuoco basso, mescolando continuamente con una frusta, finché la crema si addensa.
5️⃣ Aggiungere il cioccolato bianco:
👉 Togliete il pentolino dal fuoco e aggiungete il cioccolato bianco spezzettato. Mescolate energicamente finché il cioccolato non si è completamente sciolto e la crema risulta liscia.
6️⃣ Raffreddare la crema:
👉 Trasferite la crema in una ciotola, coprite con pellicola trasparente a contatto per evitare che si formi la pellicina e lasciate raffreddare completamente.
🍽️ Porzioni: circa 500 ml di crema
🔥 Calorie: Circa 250 kcal per 100 g
La Crema Pasticcera al Cioccolato Bianco è una delizia dolce e versatile, perfetta per rendere speciali i vostri dolci e dessert! 🍫✨🍮