I Biscotti Salati al Formaggio e Rosmarino sono uno snack croccante e saporito, ideale per aperitivi o come accompagnamento a zuppe e insalate. Facili da preparare, conquistano con il loro aroma irresistibile!
📋 Ingredienti (per circa 20-25 biscotti):
- 200 g di farina 00 🌾
- 100 g di burro freddo 🧈
- 100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato 🧀
- 1 uovo 🥚
- 1 cucchiaio di rosmarino fresco tritato 🌿
- 1 pizzico di sale 🧂
- 1 pizzico di pepe nero macinato 🌶️
- Latte q.b. (se necessario) 🥛
⏱️ Tempo di preparazione: 15 minuti
⏱️ Tempo di riposo: 30 minuti
⏱️ Tempo di cottura: 12-15 minuti
📝 Come preparare i Biscotti Salati al Formaggio e Rosmarino:
1️⃣ Preparare l’impasto:
👉 In una ciotola, mescolate la farina, il Parmigiano, il rosmarino, il sale e il pepe. Aggiungete il burro freddo a pezzetti e lavorate velocemente con le mani o con un mixer fino a ottenere un composto sabbioso.
2️⃣ Aggiungere l’uovo:
👉 Unite l’uovo e impastate fino a formare un panetto omogeneo. Se l’impasto risulta troppo asciutto, aggiungete un cucchiaio di latte. Avvolgete nella pellicola trasparente e lasciate riposare in frigorifero per 30 minuti.
3️⃣ Stendere e tagliare i biscotti:
👉 Stendete l’impasto su una superficie leggermente infarinata fino a uno spessore di circa 5 mm. Con un tagliabiscotti o un coltello, ricavate le forme desiderate.
4️⃣ Cuocere i biscotti:
👉 Disponete i biscotti su una teglia rivestita di carta forno. Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per 12-15 minuti, finché saranno dorati.
5️⃣ Raffreddare e servire:
👉 Lasciate raffreddare completamente i biscotti su una griglia. Serviteli a temperatura ambiente per esaltarne il sapore.
🍽️ Porzioni: 20-25 biscotti
🔥 Calorie: Circa 60 kcal per biscotto
I Biscotti Salati al Formaggio e Rosmarino sono uno stuzzichino perfetto per accompagnare i vostri momenti conviviali con un tocco di sapore rustico e raffinato. 🧀🌿✨