La Pasta Frolla Montata è una variante leggera e soffice della classica pasta frolla, perfetta per realizzare biscotti friabili e decorati. Ideale per tè pomeridiani o occasioni speciali!
📋 Ingredienti (per circa 30 biscotti):
- 250 g di farina 00 🌾
- 125 g di burro morbido 🧈
- 100 g di zucchero a velo 🍚
- 1 uovo 🥚
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o scorza di limone grattugiata) 🌿🍋
- 1 pizzico di sale 🧂
- 2 cucchiai di latte (se necessario) 🥛
⏱️ Tempo di preparazione: 15 minuti
⏱️ Tempo di cottura: 10-12 minuti
📝 Come preparare la Pasta Frolla Montata:
- Montare il burro:
👉 In una ciotola, lavorate il burro morbido con lo zucchero a velo utilizzando le fruste elettriche. Montate fino a ottenere una crema soffice e spumosa. - Incorporare l’uovo:
👉 Aggiungete l’uovo e l’estratto di vaniglia (o la scorza di limone) al composto di burro, continuando a montare fino a ottenere un impasto omogeneo. - Aggiungere gli ingredienti secchi:
👉 Setacciate la farina con un pizzico di sale e unitela gradualmente al composto. Mescolate delicatamente con una spatola. Se l’impasto risulta troppo denso, aggiungete uno o due cucchiai di latte per ammorbidirlo. - Preparare i biscotti:
👉 Trasferite l’impasto in una sac à poche con beccuccio a stella. Formate i biscotti direttamente su una teglia rivestita di carta forno, creando forme a spirale, bastoncini o ciambelline. - Cuocere i biscotti:
👉 Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per 10-12 minuti, fino a quando i bordi iniziano a dorarsi leggermente. Lasciate raffreddare completamente prima di rimuoverli dalla teglia. - Decorare (opzionale):
👉 Potete immergere i biscotti raffreddati in cioccolato fuso o decorarli con zuccherini colorati per un tocco di festa.
🍽️ Porzioni: circa 30 biscotti
🔥 Calorie: Circa 50 kcal per biscotto
La Pasta Frolla Montata è una ricetta versatile e golosa, perfetta per realizzare biscotti friabili e raffinati, da gustare in ogni occasione. 🍪✨🌟