La Piadina Romagnola è un classico della cucina italiana, perfetta da farcire con salumi, formaggi o verdure. Prepararla in casa è facile e divertente, per un risultato autentico e irresistibile!
📋 Ingredienti (per 6 piadine):
- 500 g di farina 00 🌾
- 100 g di strutto (o 70 ml di olio extravergine d’oliva) 🧈
- 200 ml di acqua tiepida 💧
- 10 g di sale 🧂
- 1 cucchiaino di bicarbonato (o 5 g di lievito istantaneo per salati) ✨
⏱️ Tempo di preparazione: 15 minuti
⏱️ Tempo di riposo: 30 minuti
⏱️ Tempo di cottura: 10 minuti
📝 Come preparare la Piadina Romagnola Fatta in Casa:
- Preparare l’impasto:
👉 In una ciotola o su una spianatoia, disponete la farina a fontana. Aggiungete al centro lo strutto (o l’olio), il bicarbonato e il sale. Incorporate gradualmente l’acqua tiepida e impastate fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo. - Lasciare riposare:
👉 Avvolgete l’impasto nella pellicola trasparente e fatelo riposare a temperatura ambiente per almeno 30 minuti. Questo renderà la piadina più elastica. - Dividere l’impasto:
👉 Dividete il panetto in 6 porzioni uguali e formate delle palline. Stendetele con un mattarello su una superficie infarinata fino a ottenere dischi di circa 2-3 mm di spessore. - Cuocere le piadine:
👉 Scaldate una padella antiaderente o una piastra di ghisa a fuoco medio-alto. Cuocete ogni piadina per circa 1-2 minuti per lato, bucando eventuali bolle con una forchetta. Devono risultare dorate e morbide. - Farcire e servire:
👉 Farcite le piadine a piacere con salumi, formaggi, verdure grigliate o creme spalmabili. Servitele calde e godetevi un pasto semplice ma gustoso!
🍽️ Porzioni: 6 piadine
🔥 Calorie: Circa 250 kcal per piadina (senza farcitura)
La Piadina Romagnola Fatta in Casa è un simbolo della tradizione italiana, perfetta per ogni occasione, dalla cena in famiglia alla merenda all’aperto. 🥖❤️✨