🍽️ Piadina Romagnola Fatta in Casa 🥖🌿

La Piadina Romagnola è un classico della cucina italiana, perfetta da farcire con salumi, formaggi o verdure. Prepararla in casa è facile e divertente, per un risultato autentico e irresistibile!

📋 Ingredienti (per 6 piadine):

  • 500 g di farina 00 🌾
  • 100 g di strutto (o 70 ml di olio extravergine d’oliva) 🧈
  • 200 ml di acqua tiepida 💧
  • 10 g di sale 🧂
  • 1 cucchiaino di bicarbonato (o 5 g di lievito istantaneo per salati) ✨

⏱️ Tempo di preparazione: 15 minuti

⏱️ Tempo di riposo: 30 minuti

⏱️ Tempo di cottura: 10 minuti


📝 Come preparare la Piadina Romagnola Fatta in Casa:

  1. Preparare l’impasto:
    👉 In una ciotola o su una spianatoia, disponete la farina a fontana. Aggiungete al centro lo strutto (o l’olio), il bicarbonato e il sale. Incorporate gradualmente l’acqua tiepida e impastate fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo.
  2. Lasciare riposare:
    👉 Avvolgete l’impasto nella pellicola trasparente e fatelo riposare a temperatura ambiente per almeno 30 minuti. Questo renderà la piadina più elastica.
  3. Dividere l’impasto:
    👉 Dividete il panetto in 6 porzioni uguali e formate delle palline. Stendetele con un mattarello su una superficie infarinata fino a ottenere dischi di circa 2-3 mm di spessore.
  4. Cuocere le piadine:
    👉 Scaldate una padella antiaderente o una piastra di ghisa a fuoco medio-alto. Cuocete ogni piadina per circa 1-2 minuti per lato, bucando eventuali bolle con una forchetta. Devono risultare dorate e morbide.
  5. Farcire e servire:
    👉 Farcite le piadine a piacere con salumi, formaggi, verdure grigliate o creme spalmabili. Servitele calde e godetevi un pasto semplice ma gustoso!

🍽️ Porzioni: 6 piadine

🔥 Calorie: Circa 250 kcal per piadina (senza farcitura)

La Piadina Romagnola Fatta in Casa è un simbolo della tradizione italiana, perfetta per ogni occasione, dalla cena in famiglia alla merenda all’aperto. 🥖❤️✨