Il Salmone Croccante è un secondo piatto semplice da preparare ma ricco di sapore, grazie alla crosta dorata e al cuore tenero del filetto di salmone.
📋 Ingredienti (per 4 persone):
- 4 filetti di salmone (circa 150 g ciascuno) 🐟
- 100 g di pangrattato 🍞
- 50 g di parmigiano grattugiato 🧀
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato 🌿
- Scorza grattugiata di 1 limone 🍋
- 2 spicchi d’aglio 🧄
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 🌿
- Sale e pepe q.b. 🧂🌶️
- Fette di limone per servire (opzionale) 🍋
⏱️ Tempo di preparazione: 10 minuti
⏱️ Tempo di cottura: 15 minuti
📝 Come preparare il Salmone Croccante:
- Preparare la crosta croccante:
👉 In una ciotola, mescolate il pangrattato con il parmigiano, il prezzemolo tritato, la scorza di limone, l’aglio tritato finemente, un pizzico di sale e pepe. Aggiungete un cucchiaio di olio extravergine d’oliva e mescolate fino a ottenere un composto sabbioso. - Preparare il salmone:
👉 Tamponate i filetti di salmone con carta da cucina per asciugarli. Disponeteli su una teglia rivestita di carta forno con la pelle rivolta verso il basso. - Aggiungere la crosta:
👉 Distribuite uniformemente il composto di pangrattato sopra ogni filetto, premendo leggermente con le mani per farlo aderire bene. - Cuocere il salmone:
👉 Preriscaldate il forno a 200°C. Infornate i filetti di salmone per circa 12-15 minuti, o finché la crosta è dorata e il salmone è cotto ma ancora succoso. - Servire:
👉 Trasferite i filetti di Salmone Croccante su un piatto da portata e serviteli caldi, accompagnati da fette di limone e un contorno a piacere (come patate arrosto o verdure grigliate).
🍽️ Porzioni: 4 persone
🔥 Calorie: Circa 300 kcal per porzione
Il Salmone Croccante è un secondo piatto irresistibile, che combina la delicatezza del pesce con una crosta saporita e dorata. Perfetto per stupire i vostri ospiti o per una cena sfiziosa in famiglia! ❤️