La Crostata con Mascarpone e Gocce di Cioccolato è un dolce goloso e cremoso, perfetto per una merenda speciale o un dessert raffinato. La base croccante della pasta frolla si sposa alla perfezione con la morbidezza del mascarpone e la dolcezza delle gocce di cioccolato.
📋 Ingredienti (per una tortiera da 24 cm):
Per la pasta frolla:
- 300 g di farina 00 🌾
- 150 g di burro freddo a cubetti 🧈
- 100 g di zucchero 🍚
- 1 uovo 🥚
- 1 pizzico di sale 🧂
- Scorza grattugiata di 1 limone 🍋
Per il ripieno:
- 250 g di mascarpone 🧀
- 100 g di zucchero a velo 🍚
- 1 uovo 🥚
- 100 g di gocce di cioccolato 🍫
⏱️ Tempo di preparazione: 30 minuti
⏱️ Tempo di cottura: 40 minuti
📝 Come preparare la Crostata con Mascarpone e Gocce di Cioccolato:
- Preparare la pasta frolla:
👉 In una ciotola capiente, mescolate la farina con il burro freddo a cubetti, lavorando con la punta delle dita fino a ottenere un composto sabbioso. Aggiungete lo zucchero, l’uovo, il sale e la scorza di limone, quindi impastate rapidamente fino a formare un panetto liscio.
👉 Avvolgete la pasta frolla nella pellicola trasparente e lasciatela riposare in frigorifero per almeno 30 minuti. - Preparare il ripieno:
👉 In una ciotola, mescolate il mascarpone con lo zucchero a velo e l’uovo fino a ottenere una crema liscia. Aggiungete le gocce di cioccolato e mescolate delicatamente. - Assemblare la crostata:
👉 Preriscaldate il forno a 180°C. Stendete la pasta frolla su una superficie leggermente infarinata e rivestite una tortiera da 24 cm, precedentemente imburrata e infarinata. Bucherellate il fondo con una forchetta.
👉 Versate il ripieno di mascarpone e gocce di cioccolato nella base di pasta frolla, livellando bene la superficie. - Cuocere la crostata:
👉 Infornate la Crostata con Mascarpone e Gocce di Cioccolato per circa 35-40 minuti, finché la superficie è dorata e il ripieno è ben rappreso. - Servire:
👉 Lasciate raffreddare completamente la crostata prima di sformarla e servirla. Potete decorarla con una spolverata di zucchero a velo per un tocco in più. Buon appetito! 🍰✨
🍽️ Porzioni: 8 persone
🔥 Calorie: Circa 350 kcal per porzione
La Crostata con Mascarpone e Gocce di Cioccolato è un dessert che conquista al primo assaggio, con il suo ripieno cremoso e avvolgente. Perfetta per chi ama i dolci ricchi di sapore e dalla consistenza morbida! ❤️