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🎑 Frittelle Luna-Park 🍩✨

Le Frittelle Luna-Park sono un classico delle feste, perfette per ricordare i giorni passati al luna park. Queste soffici e golose frittelle sono zuccherate e irresistibili, ideali da gustare appena fatte, ancora calde!

πŸ“‹ Ingredienti (per circa 15 frittelle):

Per l’impasto:

  • 500 g di farina 00 🌾
  • 250 ml di latte tiepido πŸ₯›
  • 50 g di zucchero 🍚
  • 10 g di lievito di birra fresco (o 4 g di lievito secco) 🍞
  • 2 uova πŸ₯š
  • 60 g di burro fuso 🧈
  • 1 pizzico di sale πŸ§‚
  • Olio di semi per friggere πŸ›’οΈ

Per la copertura:

  • Zucchero semolato q.b. 🍚

πŸ“ Istruzioni:

  1. Preparare l’impasto:
  • In una ciotola, sciogli il lievito di birra nel latte tiepido con un cucchiaino di zucchero e lascia riposare per 10 minuti fino a quando diventa schiumoso.
  • In una ciotola grande, unisci la farina, il resto dello zucchero, le uova e il burro fuso. Aggiungi il latte con il lievito e impasta fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Aggiungi un pizzico di sale e continua a impastare per qualche minuto. Copri con un panno e lascia lievitare per circa 1-2 ore, finchΓ© l’impasto raddoppia di volume.
  1. Formare le frittelle:
  • Quando l’impasto Γ¨ lievitato, trasferiscilo su una superficie leggermente infarinata. Dividi l’impasto in piccole porzioni (circa 50 g ciascuna) e forma delle palline.
  1. Friggere:
  • Scalda abbondante olio di semi in una padella profonda. Quando l’olio raggiunge i 170-180Β°C, friggi le palline di impasto poche alla volta, girandole spesso fino a quando sono dorate uniformemente.
  • Scola le frittelle su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
  1. Zuccherare:
  • Passa le frittelle ancora calde nello zucchero semolato, assicurandoti che siano ben ricoperte.
  1. Servire:
  • Servi le Frittelle Luna-Park calde e goditi questo dolce semplice e delizioso che riporta alla mente i giorni di festa! 🎠✨

⏱️ Tempo di preparazione: 20 minuti

⏱️ Tempo di lievitazione: 1,5-2 ore

⏱️ Tempo di cottura: 15 minuti

🍽️ Porzioni: 15 frittelle

πŸ”₯ Calorie: Circa 200 kcal per frittella

Le Frittelle Luna-Park sono perfette per una merenda dolce o per un momento di coccola in famiglia. Preparale e lasciati conquistare dalla loro morbidezza e dal sapore di festa! πŸ©πŸŽ‰