Le Linguine Gamberetti, Zucchine e Zafferano sono un piatto elegante e saporito, perfetto per una cena speciale o un pranzo leggero. Il delicato sapore dei gamberetti si sposa perfettamente con le zucchine e l’aroma dello zafferano, creando un piatto gustoso e raffinato.
📋 Ingredienti (per 4 persone):
- 320 g di linguine 🍝
- 300 g di gamberetti sgusciati 🍤
- 2 zucchine 🥒
- 1 bustina di zafferano ✨
- 1 spicchio d’aglio 🧄
- 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva 🌿
- 100 ml di vino bianco 🍷
- Sale e pepe q.b. 🧂🌶️
- Prezzemolo fresco tritato q.b. 🌿
📝 Istruzioni:
- Preparare le zucchine e i gamberetti:
- Lava le zucchine e tagliale a rondelle sottili. In una padella capiente, scalda due cucchiai di olio extravergine d’oliva e aggiungi lo spicchio d’aglio schiacciato. Fai soffriggere per qualche minuto, poi aggiungi le zucchine e cuoci per circa 5-7 minuti, finché diventano tenere. Rimuovi l’aglio.
- Aggiungi i gamberetti nella padella con le zucchine e cuoci per 3-4 minuti, finché diventano rosa. Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare l’alcol.
- Cuocere le linguine:
- Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci le linguine al dente seguendo le istruzioni sulla confezione. Preleva una tazza di acqua di cottura e sciogli lo zafferano.
- Unire gli ingredienti:
- Scola le linguine e trasferiscile nella padella con le zucchine e i gamberetti. Aggiungi l’acqua di cottura con lo zafferano e mescola bene per amalgamare tutti i sapori. Cuoci per un paio di minuti a fuoco medio.
- Servire:
- Servi le Linguine Gamberetti, Zucchine e Zafferano ben calde, guarnendo con prezzemolo fresco tritato e un filo di olio extravergine d’oliva. Buon appetito! 🍤✨
⏱️ Tempo di preparazione: 15 minuti
⏱️ Tempo di cottura: 20 minuti
🍽️ Porzioni: 4 persone
🔥 Calorie: Circa 450 kcal per porzione
Le Linguine Gamberetti, Zucchine e Zafferano sono un piatto semplice ma ricco di gusto, perfetto per portare in tavola un tocco di mare e di colore. Provale e lasciati conquistare dalla loro cremosità e dal sapore delicato! 🍝🧡