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πŸ‘ Plumcake alle Pesche 🍰✨

Il Plumcake alle Pesche Γ¨ un dolce soffice e profumato, perfetto per la colazione o la merenda. Le pesche aggiungono un tocco di freschezza e dolcezza, rendendo questo plumcake irresistibile!

πŸ“‹ Ingredienti:

  • 200 g di farina 00 🌾
  • 150 g di zucchero semolato 🍚
  • 3 uova πŸ₯š
  • 100 g di burro fuso 🧈
  • 1 bustina di lievito per dolci 🌼
  • 120 ml di latte πŸ₯›
  • 2-3 pesche mature πŸ‘
  • Scorza grattugiata di 1 limone πŸ‹
  • 1 pizzico di sale πŸ§‚
  • Zucchero a velo (per guarnire) ❄️

πŸ“ Istruzioni:

  1. Preriscaldare il forno:
  • Preriscalda il forno a 180Β°C e rivesti uno stampo da plumcake con carta da forno o ungilo con del burro.
  1. Preparare le pesche:
  • Lava le pesche, sbucciale (se lo desideri) e tagliale a fettine sottili o a cubetti. Metti da parte.
  1. Preparare l’impasto:
  • In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
  • Aggiungi il burro fuso e il latte, continuando a mescolare.
  • Incorpora la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale, mescolando delicatamente.
  • Aggiungi la scorza di limone grattugiata per dare una nota fresca al dolce.
  1. Unire le pesche:
  • Versa metΓ  dell’impasto nello stampo da plumcake. Distribuisci metΓ  delle pesche tagliate sopra l’impasto.
  • Copri con l’altra metΓ  dell’impasto e disponi le restanti fette di pesche sulla superficie.
  1. Cottura:
  • Inforna il plumcake alle pesche per circa 45-50 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito. Se la superficie tende a dorarsi troppo velocemente, copri il plumcake con un foglio di alluminio durante la cottura.
  1. Raffreddare e servire:
  • Lascia raffreddare il plumcake nello stampo per 10 minuti, poi trasferiscilo su una griglia per farlo raffreddare completamente.
  • Spolvera con zucchero a velo prima di servire.

⏱️ Tempo di preparazione: 15 minuti

⏱️ Tempo di cottura: 50 minuti

⏱️ Tempo totale: 1 ora e 5 minuti

🍽️ Porzioni: 8-10 fette

πŸ”₯ Calorie: Circa 250 kcal per fetta

Il Plumcake alle Pesche Γ¨ perfetto per ogni occasione, leggero e profumato, renderΓ  speciale ogni colazione o merenda. Buon appetito! πŸ‘βœ¨