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Ricetta Torta Soffice Mascarpone e Cioccolato 🍫🍰

Questa Torta Soffice Mascarpone e Cioccolato Γ¨ un dolce irresistibile, morbido e ricco, perfetto per colazione o merenda. La sua consistenza soffice e il gusto goloso del mascarpone e cioccolato la rendono una vera coccola per il palato.

Ingredienti

  • 250 g di mascarpone πŸ§€
  • 200 g di zucchero semolato 🍬
  • 3 uova πŸ₯š
  • 250 g di farina 00 🌾
  • 100 g di cioccolato fondente 🍫 (fuso)
  • 50 ml di latte πŸ₯›
  • 1 bustina di lievito per dolci (16 g) πŸ₯„
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 🌼
  • 1 pizzico di sale πŸ§‚
  • Zucchero a velo per decorare (facoltativo) 🍬

Istruzioni

  1. Preparare il cioccolato:
  • Sciogli il cioccolato fondente 🍫 a bagnomaria o nel microonde e lascialo intiepidire.
  1. Montare le uova e lo zucchero:
  • In una ciotola capiente, sbatti le uova πŸ₯š con lo zucchero 🍬 fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi il mascarpone πŸ§€ e continua a mescolare fino a che il composto diventa omogeneo.
  1. Aggiungere il cioccolato:
  • Incorpora il cioccolato fuso 🍫 al composto di uova e mascarpone, mescolando delicatamente con una spatola.
  1. Unire gli ingredienti secchi:
  • Setaccia la farina 🌾 con il lievito πŸ₯„ e un pizzico di sale πŸ§‚. Aggiungili al composto in tre volte, alternando con il latte πŸ₯›, mescolando delicatamente per non smontare l’impasto. Infine, aggiungi l’estratto di vaniglia 🌼.
  1. Versare l’impasto:
  • Versa l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata da 24 cm di diametro. Livella bene la superficie con una spatola.
  1. Cuocere la torta:
  • Inforna la torta in forno preriscaldato a 180Β°C 🌑️ per circa 35-40 minuti πŸ•°οΈ. Fai la prova stecchino per verificare la cottura: dovrΓ  uscire pulito.
  1. Servire:
  • Una volta cotta, lascia raffreddare la torta su una gratella. Se lo desideri, spolvera con zucchero a velo 🍬 prima di servire.

⏱️ Tempo di preparazione: 20 minuti
⏱️ Tempo di cottura: 35-40 minuti
🍽️ Porzioni: 8-10
πŸ”₯ Calorie: Circa 350 kcal per fetta

La Torta Soffice Mascarpone e Cioccolato è perfetta per chi ama i dolci soffici e golosi. Buon appetito! 🍫🍰