Questa Torta Soffice Mascarpone e Cioccolato è un dolce irresistibile, morbido e ricco, perfetto per colazione o merenda. La sua consistenza soffice e il gusto goloso del mascarpone e cioccolato la rendono una vera coccola per il palato.
Ingredienti
- 250 g di mascarpone 🧀
- 200 g di zucchero semolato 🍬
- 3 uova 🥚
- 250 g di farina 00 🌾
- 100 g di cioccolato fondente 🍫 (fuso)
- 50 ml di latte 🥛
- 1 bustina di lievito per dolci (16 g) 🥄
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 🌼
- 1 pizzico di sale 🧂
- Zucchero a velo per decorare (facoltativo) 🍬
Istruzioni
- Preparare il cioccolato:
- Sciogli il cioccolato fondente 🍫 a bagnomaria o nel microonde e lascialo intiepidire.
- Montare le uova e lo zucchero:
- In una ciotola capiente, sbatti le uova 🥚 con lo zucchero 🍬 fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi il mascarpone 🧀 e continua a mescolare fino a che il composto diventa omogeneo.
- Aggiungere il cioccolato:
- Incorpora il cioccolato fuso 🍫 al composto di uova e mascarpone, mescolando delicatamente con una spatola.
- Unire gli ingredienti secchi:
- Setaccia la farina 🌾 con il lievito 🥄 e un pizzico di sale 🧂. Aggiungili al composto in tre volte, alternando con il latte 🥛, mescolando delicatamente per non smontare l’impasto. Infine, aggiungi l’estratto di vaniglia 🌼.
- Versare l’impasto:
- Versa l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata da 24 cm di diametro. Livella bene la superficie con una spatola.
- Cuocere la torta:
- Inforna la torta in forno preriscaldato a 180°C 🌡️ per circa 35-40 minuti 🕰️. Fai la prova stecchino per verificare la cottura: dovrà uscire pulito.
- Servire:
- Una volta cotta, lascia raffreddare la torta su una gratella. Se lo desideri, spolvera con zucchero a velo 🍬 prima di servire.
⏱️ Tempo di preparazione: 20 minuti
⏱️ Tempo di cottura: 35-40 minuti
🍽️ Porzioni: 8-10
🔥 Calorie: Circa 350 kcal per fetta
La Torta Soffice Mascarpone e Cioccolato è perfetta per chi ama i dolci soffici e golosi. Buon appetito! 🍫🍰