Le mac and cheese au cheddar est l’un des plats de confort food les plus célèbres des États-Unis. Avec ses pâtes fondantes enrobées d’une sauce onctueuse au fromage cheddar, il séduit par sa simplicité et son goût riche. C’est le plat idéal pour un repas familial, un dîner rapide ou même comme accompagnement gourmand.
📋 Infos Recette
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Portions : 4 personnes
- Difficulté : Facile
🍝 Ingrédients
- 300 g de macaroni
- 40 g de beurre
- 40 g de farine
- 500 ml de lait
- 200 g de cheddar râpé
- 50 g de parmesan râpé (facultatif)
- 1 pincée de muscade
- Sel et poivre q.b.
👩🍳 Préparation
1️⃣ Cuire les pâtes
Fais cuire les macaroni dans une grande casserole d’eau salée en suivant les instructions du paquet. Égoutte-les légèrement al dente.
2️⃣ Préparer la sauce au fromage
Dans une casserole, fais fondre le beurre. Ajoute la farine et mélange 1 à 2 minutes pour obtenir un roux. Verse le lait progressivement en fouettant pour éviter les grumeaux. Laisse épaissir quelques minutes.
3️⃣ Ajouter le fromage
Hors du feu, incorpore le cheddar râpé (et le parmesan si tu le souhaites). Assaisonne avec sel, poivre et une pincée de muscade.
4️⃣ Assembler le plat
Mélange les pâtes égouttées avec la sauce au fromage jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées.
5️⃣ Option gratinée
Pour plus de gourmandise, verse le tout dans un plat à gratin, saupoudre d’un peu de cheddar supplémentaire et fais gratiner 10 minutes à 200°C.
💡 Conseils
- Tu peux ajouter du bacon croustillant, du jambon ou des légumes (brocolis, petits pois) pour varier.
- Pour une texture plus crémeuse, mélange cheddar et mozzarella.
- Si tu veux un goût plus corsé, utilise du cheddar affiné.
🍯 Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
- Ultra crémeuse et réconfortante, parfaite pour l’hiver.
- Simple et rapide à préparer.
- Personnalisable à l’infini selon tes envies.
- Un classique intemporel qui plaît à toute la famille.