La quiche senza pasta al tonno e pomodoro è una versione più leggera della classica quiche francese, ideale per chi vuole un piatto saporito ma semplice, perfetto per una cena veloce o un pranzo da preparare in anticipo.
La sua consistenza morbida, il gusto delicato delle uova e del formaggio e il contrasto fresco del pomodoro la rendono un piatto completo e irresistibile. Senza pasta alla base, risulta più leggera ma comunque ricca e appagante. Una ricetta furba, economica e alla portata di tutti.
📘 Info Ricetta
- Difficoltà: Facile
- Preparazione: 10 minuti
- Cottura: 35–40 minuti
- Tempo totale: 50 minuti
- Porzioni: 4–6
- Costo: Basso
🧾 Ingredienti
- 3 uova
- 200 ml di latte
- 120 g di tonno sgocciolato
- 2 pomodori maturi (o 10 pomodorini)
- 80 g di formaggio grattugiato (emmental o gruyère)
- 60 g di farina 00
- Sale e pepe q.b.
- Erbe aromatiche: origano, basilico o timo
👩🍳 Preparazione
1️⃣ Prepara i pomodori
Lava i pomodori e tagliali a fettine sottili. Lascia sgocciolare qualche minuto.
2️⃣ Mescola gli ingredienti liquidi
In una ciotola sbatti le uova con il latte. Aggiungi un pizzico di sale e pepe.
3️⃣ Incorpora farina e formaggio
Aggiungi la farina setacciata e il formaggio grattugiato. Mescola fino a ottenere un composto liscio e senza grumi.
4️⃣ Aggiungi il tonno
Unisci il tonno ben sgocciolato e sbriciolato. Mescola delicatamente.
5️⃣ Versa nello stampo
Ungi una teglia da 22 cm. Versa il composto e livellalo.
6️⃣ Aggiungi i pomodori
Disponi le fettine di pomodoro sulla superficie. Completa con un filo d’olio e un pizzico di origano o basilico.
7️⃣ Cuoci
Inforna a 180°C per 35–40 minuti, finché la superficie non è dorata e la quiche ben compatta.
8️⃣ Servi
Lasciala intiepidire prima di tagliarla: sarà ancora più buona.
💡 Consigli
- Puoi aggiungere olive nere o cipolla per un tocco mediterraneo.
- Per una versione ancora più leggera, usa latte parzialmente scremato o bevanda vegetale.
- Sostituisci il tonno con salmone al naturale per una variante delicata.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- È più leggera della quiche tradizionale
- Si prepara in 10 minuti
- Economica e perfetta per ogni occasione
- Ottima sia calda che fredda
- Un piatto completo, gustoso e versatile