🥘 Gratin di Patate e Carne Macinata – Saporito, Morbido e Perfetto per la Cena
Un piatto unico semplice e irresistibile: strati di patate morbide, carne macinata saporita e una gratinatura cremosa che conquisterà tutti. Un’idea perfetta per una cena veloce o per portare a tavola qualcosa di rassicurante e super gustoso.
📋 Info Ricetta
- Difficoltà: Facile
- Preparazione: 20 min
- Cottura: 40–45 min
- Porzioni: 4 persone
🛒 Ingredienti
- 5 patate (circa 1,5 lb / 700 g)
- 400 g carne macinata di manzo
- 1 cipolla (circa 1 tazza tritata)
- 2 spicchi aglio tritati
- 200 ml panna da cucina o latte
- 100 g formaggio grattugiato (Emmental, Gruyère o Parmigiano)
- 2 cucchiai olio extravergine d’oliva
- 1 cucchiaio burro
- Sale e pepe q.b.
- Paprika o noce moscata (facoltative)
- Prezzemolo fresco per decorare
👨🍳 Preparazione
1️⃣ Prepara le patate
Sbuccia le patate e tagliale a fette sottili (3–4 mm). Falle bollire 5–6 minuti in acqua salata, finché risultano leggermente tenere ma non disfatte. Scola e lascia intiepidire.
2️⃣ Cuoci la carne
In una padella scalda l’olio e rosola la cipolla fino a renderla morbida.
Aggiungi l’aglio, poi la carne macinata.
Sala, pepa e cuoci finché la carne è ben dorata.
Se vuoi, aggiungi paprika per un tocco speziato.
3️⃣ Prepara la base cremosa
In una ciotola mescola la panna (o il latte) con sale, pepe e una spolverata di noce moscata.
4️⃣ Assembla il gratin
Imburra una teglia.
Disponi un primo strato di patate, poi uno strato di carne.
Versa un po’ di panna e spolvera con formaggio.
Continua fino a esaurire gli ingredienti, terminando con panna + tanto formaggio per la gratinatura.
5️⃣ Cottura
Inforna a 180°C per 35–40 minuti, finché la superficie è dorata e il gratin gonfio e fumante.
6️⃣ Servi
Lascia riposare 5 minuti e porta in tavola. Aggiungi prezzemolo fresco per un tocco di colore.
❤️ Perché Amerai Questa Ricetta
- Cremoso, saporito, irresistibile
- Piatto unico perfetto per tutta la famiglia
- Si prepara con ingredienti semplici
- Comfort food autentico e soddisfacente