🥗 Insalata con Salmone Affumicato: la Ricetta del Piatto Colorato e Nutriente

L’insalata con salmone affumicato è un piatto fresco, leggero e ricco di nutrienti, perfetto per un pranzo veloce ma allo stesso tempo raffinato. La delicatezza delle verdure si abbina al gusto deciso del salmone affumicato, creando un equilibrio di sapori e consistenze che conquista al primo assaggio. È una ricetta versatile, ideale nelle giornate estive ma ottima tutto l’anno, che si prepara in pochi minuti ed è perfetta sia come piatto unico che come antipasto elegante.

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📋 Info Ricetta

• Tempo di preparazione: 10 minuti
• Porzioni: 2 persone
• Difficoltà: Facile

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🥒 Ingredienti

• 100 g di salmone affumicato a fette
• 150 g di insalata mista (songino, lattughino, rucola)
• 1 avocado maturo
• 8 pomodorini ciliegino
• ½ cetriolo
• 1 cucchiaio di semi di sesamo o di zucca
• Succo di ½ limone
• 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• Sale e pepe q.b.

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👩‍🍳 Preparazione

1️⃣ Preparare le verdure
Lava e asciuga bene l’insalata. Taglia i pomodorini a metà, il cetriolo a fettine sottili e l’avocado a cubetti.

2️⃣ Comporre l’insalata
In un piatto da portata disponi l’insalata mista come base. Aggiungi sopra i pomodorini, il cetriolo e l’avocado.

3️⃣ Aggiungere il salmone
Taglia il salmone affumicato a strisce e adagialo sopra l’insalata.

4️⃣ Condire
Prepara un’emulsione con succo di limone, olio, sale e pepe. Versa il condimento sull’insalata e completa con i semi scelti per un tocco croccante.

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💡 Consigli

• Puoi arricchire l’insalata con formaggio fresco spalmabile o fiocchi di latte.
• Ottima anche con una manciata di frutta secca (noci o mandorle) per più croccantezza.
• Se preferisci un gusto più dolce, aggiungi fettine di mela verde o mango.

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🍯 Perché Amerai Questa Ricetta

• È un piatto leggero ma nutriente, ricco di proteine e grassi buoni.
• Si prepara in pochissimi minuti.
• Colorata e fresca, porta in tavola un tocco di eleganza.
• Perfetta come pranzo sano o antipasto raffinato.