La torta salata al tonno e pomodori è una ricetta semplice, veloce e saporitissima: un guscio di pasta sfoglia croccante racchiude un ripieno morbido a base di tonno, pomodori e una crema delicata che lega il tutto alla perfezione.
È ideale per un pranzo veloce, una cena estiva, un brunch o come antipasto rustico da servire agli ospiti. Profumata, gustosa e versatile: una ricetta jolly da avere sempre a portata di mano.
📘 Info Ricetta
- Difficoltà: Facilissima
- Preparazione: 10 minuti
- Cottura: 30–35 minuti
- Porzioni: 6
- Costo: Basso
🧾 Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
- 200 g di tonno sott’olio ben sgocciolato
- 2 pomodori grandi o pomodorini
- 2 uova
- 200 ml di panna o latte
- 80 g di formaggio grattugiato (emmental, gruyère o parmigiano)
- 1 cucchiaio di senape (facoltativa, ma consigliata)
- Sale e pepe
- Origano o basilico
👩🍳 Preparazione
1️⃣ Prepara la base
Stendi la pasta sfoglia in una tortiera mantenendo la carta forno. Bucherella il fondo con una forchetta.
2️⃣ Spalma la senape (opzionale)
Per un gusto francese autentico, spalma una sottile velo di senape sul fondo della sfoglia.
3️⃣ Aggiungi tonno e pomodori
Distribuisci il tonno sgocciolato sulla base.
Taglia i pomodori a fette o i pomodorini a metà e disponili in modo uniforme.
4️⃣ Prepara la crema
In una ciotola sbatti le uova con panna o latte, aggiungi sale, pepe e formaggio grattugiato.
5️⃣ Versa il composto
Copri i pomodori e il tonno con il composto liquido, livellando bene.
6️⃣ Cuoci
Inforna a 190°C per 30–35 minuti finché la torta risulta gonfia e dorata.
7️⃣ Servi
Lasciala intiepidire e completa con origano o foglie di basilico.
💡 Consigli
- Puoi aggiungere cipolla rossa, olive o capperi per un gusto più mediterraneo.
- Se usi pomodori molto acquosi, salali prima per far uscire l’acqua.
- Ottima anche con pasta brisée o con una base integrale.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- Velocissima e perfetta per ogni occasione
- Ricca di gusto ma leggera
- Ottima sia calda che fredda
- Ideale per picnic, buffet e pranzi veloci
- Croccante fuori e morbida dentro