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πŸ™πŸ₯” Spiedini di Polpo – La Ricetta del Piatto di Pesce e Patate Saporito e Sfizioso

Gli spiedini di polpo con patate sono una preparazione semplice ma scenografica, perfetta per portare in
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p;,tavola tutto il gusto del mare con un tocco raffinato. Il polpo, tenero e saporito, viene abbinato a cubetti di patate dorate e condito con aromi mediterranei, dando vita a un piatto sfizioso ideale sia come antipasto che come secondo.

πŸ“‹ Ingredienti (per 4 persone)

  • 1 polpo fresco da circa 1 kg
  • 500 g di patate
  • 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • Succo di 1 limone
  • 1 spicchio d’aglio
  • Prezzemolo fresco tritato q.b.
  • Sale e pepe q.b.
  • Paprika dolce o affumicata (facoltativa)

πŸ‘©β€πŸ³ Preparazione

1️⃣ Cuocere il polpo
Pulite il polpo, poi lessatelo in abbondante acqua salata per circa 40 minuti, fino a quando risulta tenero. Scolatelo e lasciatelo raffreddare, quindi tagliatelo a tocchetti.

2️⃣ Preparare le patate
Sbucciate le patate, tagliatele a cubetti e lessatele per 5–6 minuti, in modo che restino leggermente sode. Scolatele e fatele raffreddare.

3️⃣ Assemblare gli spiedini
Infilzate alternando polpo e patate sui bastoncini da spiedino. Condite con un filo d’olio, succo di limone, sale, pepe e un pizzico di paprika.

4️⃣ Grigliare
Scaldate una griglia o una padella antiaderente e cuocete gli spiedini 2–3 minuti per lato, fino a doratura leggera.

5️⃣ Servire
Disponete gli spiedini su un piatto da portata, cospargete con prezzemolo fresco tritato e servite subito ben caldi.

🍯 Consigli e Varianti

  • Potete marinare il polpo con olio, limone e aglio prima di grigliarlo per un gusto piΓΉ intenso.
  • Aggiungete anche peperoni o zucchine grigliate sugli spiedini per un tocco di colore.
  • Se preferite, potete cuocerli al forno a 200Β°C per circa 10–12 minuti.

πŸ’› PerchΓ© Amerai Questa Ricetta

  • Un piatto sfizioso e leggero, che esalta il sapore del mare.
  • Facile da preparare ma dall’effetto scenografico.
  • Perfetto come antipasto elegante o secondo piatto estivo.
  • L’abbinamento polpo e patate Γ¨ un grande classico che non delude mai.