Le Lasagne Salmone e Spinaci sono un primo piatto elegante, vellutato e perfetto per i giorni speciali.
Il salmone, morbido e ricco, si unisce alla dolcezza degli spinaci e alla cremosità della besciamella, creando strati soffici e profumati che si sciolgono in bocca.
Una variante raffinata della classica lasagna, più leggera nel gusto ma ricca nella sostanza: ideale per pranzi domenicali, feste o per sorprendere chi ami con un piatto avvolgente e memorabile.
📘 Info Ricetta
- Difficoltà: Media
- Preparazione: 30 min
- Cottura: 30–35 min
- Porzioni: 6
- Costo: Medio/alto
🧾 Ingredienti
Per la lasagna
- 250 g lasagne fresche o pronte da forno
- 400 g salmone fresco (o 300 g + 100 g affumicato per intensità di sapore)
- 300 g spinaci freschi o 250 g surgelati
- 500 ml besciamella (classica o leggera)
- 80 g parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaio burro
- Sale e pepe q.b.
Per la besciamella fatta in casa (opzionale)
- 500 ml latte
- 40 g burro
- 40 g farina
- Noce moscata q.b.
- Sale q.b.
👩🍳 Preparazione
1️⃣ Prepara il salmone
Cuoci il salmone in padella con una noce di burro per 5–6 minuti.
Spezzettalo grossolanamente e tieni da parte.
2️⃣ Spinaci
Salta gli spinaci in padella finché si appassiscono, poi tritali leggermente.
Condisci con sale e pepe.
3️⃣ Besciamella
In un pentolino sciogli il burro, aggiungi la farina e mescola.
Unisci il latte a filo, porta a bollore e aggiungi sale e noce moscata.
4️⃣ Composizione della lasagna
Stendi un velo di besciamella sul fondo della teglia.
Aggiungi uno strato di pasta, poi spinaci, salmone, besciamella e una spolverata di parmigiano.
Procedi a strati fino a terminare gli ingredienti, chiudendo con besciamella + parmigiano abbondante.
5️⃣ Cottura
Inforna a 180°C per 30–35 minuti finché la superficie diventa dorata e cremosa.
Lascia riposare 10 minuti prima di servire.
💡 Consigli
- Aggiungi qualche goccia di limone per un contrasto più fresco.
- Puoi sostituire parte della besciamella con ricotta per una versione più leggera.
- Perfette anche con aggiunta di zucchine grigliate o erba cipollina.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- Raffinata, cremosa e piena di gusto
- Un’alternativa elegante alla lasagna tradizionale
- Perfetta da portata per pranzi e cene speciali
- Salmone e spinaci → equilibrio perfetto di sapori