🛒 Ingredienti
- 4 uova
- 1 cipolla media tritata
- 1 peperone rosso a cubetti
- 1 peperone verde a cubetti
- 300 g di pomodori pelati o passata di pomodoro
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco o coriandolo per decorare
👩🍳 Preparazione
1️⃣ Soffriggi le verdure
In una padella scalda un filo d’olio. Aggiungi la cipolla e i peperoni e cuoci per 6–8 minuti finché risultano morbidi.
2️⃣ Aggiungi il pomodoro
Unisci la passata o i pelati schiacciati. Insaporisci con paprika, sale e pepe. Cuoci a fuoco medio per circa 10 minuti.
3️⃣ Cuoci le uova
Crea 4 piccoli incavi nella salsa e rompi un uovo in ciascuno. Copri con un coperchio e cuoci 6–10 minuti, a seconda di quanto vuoi il tuorlo morbido.
4️⃣ Servi subito
Guarnisci con prezzemolo fresco e servi caldo con pane tostato o focaccia 😍
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- Piatto economico, sano e super saporito
- Perfetto per colazione, pranzo o cena veloce
- Si prepara in pochi minuti con ingredienti semplici
- Il pane per la scarpetta è d’obbligo 😋