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🍫 Lasagna di Cioccolato – Il Dolce a Strati Senza Cottura che Fa Impazzire Tutti

La Lasagna di Cioccolato è un dessert furbo, scenografico e senza cottura. Si prepara in pochi passaggi e conquista al primo assaggio con i suoi strati di biscotti al cacao, crema al mascarpone, ganache e panna montata. È perfetta da servire in occasioni speciali o quando vuoi un dolce freddo che lasci il segno. Si conserva in frigo ed è ancora più buona il giorno dopo!


📋 Ingredienti (per una teglia 20×30 cm)

  • 250 g di biscotti al cacao (tipo Pan di Stelle o simili)
  • 100 ml di latte (per inzuppare)

Per la crema al mascarpone:

  • 250 g di mascarpone
  • 200 ml di panna fresca da montare
  • 80 g di zucchero a velo
  • 1 bustina di vanillina

Per la ganache al cioccolato:

  • 200 g di cioccolato fondente
  • 150 ml di panna liquida

Per la decorazione:

  • 100 ml di panna montata
  • Scaglie di cioccolato o cacao amaro q.b.

👨‍🍳 Preparazione

① Prepara la ganache:
Scalda la panna senza farla bollire, poi versala sul cioccolato tritato. Mescola finché diventa liscia e lucida. Lascia intiepidire.

② Monta la crema al mascarpone:
Monta la panna con lo zucchero a velo e la vanillina. Aggiungi il mascarpone e lavora delicatamente con una spatola fino a ottenere una crema soffice.

③ Inizia gli strati:
Inzuppa i biscotti nel latte e disponili sul fondo della teglia.

④ Aggiungi la crema:
Stendi uno strato di crema al mascarpone, poi uno strato sottile di ganache. Ripeti gli strati fino a esaurimento ingredienti, terminando con crema e ganache.

⑤ Decora:
Completa con panna montata, cacao in polvere o scaglie di cioccolato.

⑥ Riposo in frigo:
Metti in frigo per almeno 4 ore (meglio tutta la notte) prima di servire.


🍯 Perché Amerai Questa Ricetta

  • Senza cottura, ideale anche in estate
  • Golosa e super cremosa
  • Bella da vedere, perfetta per stupire gli ospiti
  • Si può preparare con largo anticipo
  • Personalizzabile con frutta, Nutella o nocciole