La torta bicolore soffice è un grande classico della pasticceria casalinga: un dolce morbido, profumato e scenografico grazie all’effetto marmorizzato dato dall’impasto chiaro e al cacao.
Perfetta per colazione, merenda e per accompagnare una tazza di latte o tè, si prepara velocemente e con ingredienti semplici che abbiamo quasi sempre in dispensa.
Ogni fetta è una coccola… e sparisce subito! 😍
📋 Info Ricetta
- Difficoltà: Facile
- Preparazione: 10 minuti
- Cottura: 35–40 minuti
- Tempo totale: 50 minuti
- Porzioni: 8–10 persone
- Categoria: Dolci da forno
🧾 Ingredienti
- 250 g di farina 00
- 160 g di zucchero
- 3 uova
- 100 ml di latte
- 80 ml di olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2 cucchiai di cacao amaro
- Un pizzico di sale
- Zucchero a velo q.b. (per decorare)
👩🍳 Preparazione
1️⃣ Prepara l’impasto base
In una ciotola monta uova e zucchero fino a ottenere una crema chiara e spumosa.
2️⃣ Aggiungi liquidi e aromi
Unisci latte, olio, vaniglia e un pizzico di sale. Mescola bene.
3️⃣ Incorpora le polveri
Aggiungi la farina setacciata con il lievito e amalgama fino a ottenere un impasto liscio.
4️⃣ Dividi l’impasto
Separane circa 1/3 in un’altra ciotola.
5️⃣ Aggiungi il cacao
Nella parte più piccola unisci il cacao amaro e, se necessario, 1–2 cucchiai di latte per mantenere la stessa consistenza.
6️⃣ Componi la torta
Versa alternando cucchiaiate di impasto chiaro e scuro in una tortiera (22–24 cm) rivestita di carta forno.
7️⃣ Effetto marmorizzato
Con uno stecchino crea movimenti circolari per variegare i due colori (facoltativo).
8️⃣ Cottura
Inforna a 175°C statico per 35–40 minuti.
Fai la prova stecchino.
9️⃣ Raffreddamento
Lascia raffreddare completamente prima di sformare.
🔟 Decorazione
Spolvera con zucchero a velo per un tocco elegante.
💡 Consigli
- Per un aroma più deciso, aggiungi cannella nel composto al cacao.
- Se vuoi una versione extra soffice, sostituisci 30 g di farina con fecola di patate.
- Conserva la torta sotto campana: resta morbida per 3–4 giorni.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- Morbida, profumata e facilissima
- Effetto marmorizzato scenografico senza sforzo
- Perfetta per colazioni e merende
- Richiede ingredienti semplici e sempre disponibili
💬 Scrivi nei commenti se vuoi anche la versione bicolore al pistacchio o quella al caffè!