Il crumble di ciliegie è un dolce al cucchiaio semplice e irresistibile che unisce la dolcezza succosa delle ciliegie alla croccantezza di una copertura burrosa e friabile. Perfetto da gustare tiepido, magari accompagnato da una pallina di gelato alla vaniglia o da un ciuffo di panna montata, è il dessert ideale per esaltare i frutti di stagione con un tocco casalingo e genuino.
📋 Info Ricetta
- Preparazione: 20 min
- Cottura: 30 min
- Porzioni: 6
- Difficoltà: Facile
🛒 Ingredienti
Per la frutta:
- 600 g di ciliegie mature (denocciolate)
- 80 g di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 cucchiaio di amido di mais
Per il crumble:
- 150 g di farina 00
- 100 g di burro freddo a cubetti
- 100 g di zucchero semolato (o di canna)
- 50 g di mandorle tritate grossolanamente (facoltative)
- Un pizzico di sale
👩🍳 Preparazione
① Preparare le ciliegie
- Denocciolare le ciliegie e raccoglierle in una ciotola.
- Aggiungere zucchero di canna, succo di limone e amido di mais, mescolando bene.
- Trasferire il tutto in una pirofila da forno imburrata.
② Preparare il crumble
- In una ciotola unire farina, zucchero, sale e mandorle.
- Aggiungere il burro freddo a cubetti e lavorare con la punta delle dita fino a ottenere un composto sbriciolato e sabbioso.
③ Assemblare e cuocere
- Distribuire il crumble sopra le ciliegie in modo uniforme.
- Infornare a 180°C per circa 30 minuti, finché la superficie sarà dorata e croccante.
④ Servire
- Lasciare intiepidire leggermente.
- Servire il crumble di ciliegie da solo o con gelato alla vaniglia o panna fresca.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- 🍒 Esalta le ciliegie fresche di stagione con semplicità.
- ✨ Contrasto irresistibile tra morbido e croccante.
- ❄️ Ottimo sia caldo che freddo, ideale in ogni occasione.
- 👩🍳 Facile e veloce da preparare anche all’ultimo minuto.
- 🎉 Perfetto come dessert conviviale da condividere in famiglia o con gli amici.