Un rotolo soffice come una nuvola, farcito con crema al caramello e fettine di banana mature… impossibile resistergli!
Il Gâteau Roulé alla Banana e Caramello è un dolce scenografico ma facile da preparare: ideale per dessert di fine pasto, merende speciali o per stupire gli ospiti con qualcosa di morbido, dolce e irresistibilmente profumato.
📌 Info Ricetta
- Difficoltà: Media
- Preparazione: 25 min
- Cottura: 10–12 min
- Riposo: 30 min
- Porzioni: 8 fette
🛒 Ingredienti
Per il rotolo:
- 4 uova
- 100 g zucchero
- 100 g farina 00
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 1 pizzico di sale
Per la farcitura:
- 3 banane mature
- 250 ml panna da montare
- 150 g crema al caramello o dulce de leche
- (Opzionale) 1 cucchiaio di zucchero a velo per dolcificare la panna
Per decorare:
- Caramello colante
- Rondelle di banana
- Zucchero a velo
👨🍳 Preparazione
1️⃣ Prepara la base del rotolo
Monta uova e zucchero finché gonfie e chiare.
Aggiungi vaniglia e poi farina setacciata con movimenti lenti dal basso verso l’alto.
2️⃣ Cottura
Versa l’impasto su una teglia rivestita di carta forno e livella.
Cuoci a 180°C per 10–12 minuti, finché dorato ma morbido.
3️⃣ Arrotola subito
Sforna e arrotola il biscuit ancora caldo aiutandoti con la carta forno.
Lascialo raffreddare così: manterrà la forma senza rompersi.
4️⃣ Prepara la farcitura
Monta la panna (dolcificata se necessario).
Sbuccia e affetta le banane sottilmente.
Mescola panna + caramello per ottenere una crema morbida.
5️⃣ Farcitura e montaggio
Srotola il biscuit, spalma la crema al caramello e disponi le fettine di banana.
Arrotola di nuovo con delicatezza.
6️⃣ Riposo
Lascia in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.
Decoralo con zucchero a velo, banane e filo di caramello.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- Morbido e leggero, ma goloso grazie al caramello
- Perfetto per merende, compleanni e occasioni speciali
- Banane e caramello = abbinamento perfetto
- Bello da vedere e ancora più buono da mangiare!