Le banane caramellate sono un dolce semplice ma irresistibile, perfetto da preparare all’ultimo minuto quando si desidera qualcosa di dolce e profumato. La frutta, avvolta da un velo di zucchero caramellato e leggermente dorata in padella, sprigiona tutto il suo aroma e diventa cremosa all’interno. Ottime da sole, sono ancora più golose se servite con gelato alla vaniglia o panna montata.
📋 Ingredienti (per 4 persone)
- 4 banane mature ma sode
- 80 g di zucchero di canna
- 40 g di burro
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Un pizzico di cannella (facoltativo)
- 2 cucchiai di rum (facoltativo)
- Gelato alla vaniglia o panna montata per accompagnare
👩🍳 Preparazione
1️⃣ Preparare le banane
Sbucciate le banane e tagliatele a metà nel senso della lunghezza.
2️⃣ Caramellare lo zucchero
In una padella antiaderente sciogliete il burro a fuoco medio, poi unite lo zucchero di canna. Mescolate finché lo zucchero diventa un caramello dorato e profumato.
3️⃣ Cuocere le banane
Aggiungete delicatamente le banane e fatele cuocere 2–3 minuti per lato, fino a quando saranno dorate e leggermente morbide.
4️⃣ Aromatizzare
Unite la vaniglia e, se gradite, un pizzico di cannella. Per una versione più intensa, sfumate con rum e lasciate evaporare l’alcol.
5️⃣ Servire
Disponete le banane nei piatti, irroratele con il caramello rimasto in padella e servitele subito, magari con una pallina di gelato alla vaniglia o panna montata.
🍯 Consigli e Varianti
- Potete aggiungere una manciata di noci pecan o mandorle tostate per una nota croccante.
- Per una versione più leggera, caramellate le banane in forno con poco zucchero e cannella.
- Si possono usare anche banane leggermente più acerbe per un gusto meno dolce.
💛 Perché Amerai Questa Ricetta
- È un dessert veloce e scenografico, pronto in meno di 10 minuti.
- Esalta il profumo naturale delle banane con un tocco goloso di caramello.
- Perfetto sia da solo che come accompagnamento a gelati e torte.
- Trasforma un frutto semplice in un dolce raffinato e irresistibile.