Il Gâteau au Citron Moelleux è uno di quei dolci che conquistano subito: un impasto morbido, leggero, umido al punto giusto, con un profumo di limone che invade la cucina e mette il buonumore.
È un dolce semplice ma elegante, perfetto per la colazione, per l’ora del tè o come dessert dopo cena accompagnato da una spolverata di zucchero a velo o una crema allo yogurt.
Ogni fetta è un assaggio di sole, freschezza e delicatezza 🌞🍋
📘 Info Ricetta
- Difficoltà: Facile
- Preparazione: 15 min
- Cottura: 35–40 min
- Porzioni: 8
- Costo: Basso
🧾 Ingredienti
- 200 g farina 00
- 120 g zucchero
- 2 uova a temperatura ambiente
- 80 ml olio di semi (o 100 g burro fuso)
- 120 g yogurt al limone (o naturale)
- Succo e scorza di 2 limoni non trattati
- 1 bustina lievito per dolci (16 g)
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia (facoltativo)
- Zucchero a velo per finitura
👩🍳 Preparazione
1️⃣ Monta la base
Sbatti le uova con lo zucchero finché diventano chiare e spumose.
Aggiungi l’olio e lo yogurt, mescolando delicatamente.
2️⃣ Profumo di limone
Incorpora scorza grattugiata e succo dei limoni.
Aggiungi la farina setacciata con il lievito e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
3️⃣ Cottura perfetta
Versa l’impasto in uno stampo da 22 cm imburrato e infarinato.
Cuoci a 175°C per 35–40 minuti (prova stecchino: deve uscire leggermente umido).
4️⃣ Tocco finale
Lascia raffreddare, poi spolvera con zucchero a velo oppure irroralo con una glassatura al limone se lo vuoi ancora più intenso.
💡 Consigli
- Per un gusto più deciso aggiungi 1 cucchiaio di limoncello nell’impasto.
- Con una glassa (50 g zucchero a velo + succo di ½ limone) diventa irresistibilmente lucido.
- Si conserva soffice per 3 giorni sotto campana o ben coperto.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
- Morbido, umido e intensamente agrumato
- Facile e perfetto per ogni occasione
- Fresco, luminoso e profumato di limone
- Si prepara in pochi minuti con ingredienti semplici