La torta alla menta è un dolce semplice e genuino, perfetto da gustare a colazione o a merenda. Grazie allo sciroppo alla menta, l’impasto acquista un profumo fresco e un colore delicato che rendono questa torta irresistibile. Morbida e soffice come una nuvola, è una ricetta facile da preparare che conquisterà grandi e piccoli con la sua originalità.
📋 Ingredienti (per uno stampo da 24 cm)
- 250 g di farina 00
- 200 g di zucchero
- 3 uova
- 100 ml di sciroppo alla menta
- 100 ml di latte
- 100 ml di olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci
- Zucchero a velo q.b. per decorare
👩🍳 Preparazione
1️⃣ Montare le uova
In una ciotola capiente montate le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
2️⃣ Unire i liquidi
Aggiungete a filo l’olio di semi, il latte e lo sciroppo alla menta, mescolando delicatamente.
3️⃣ Incorporare gli ingredienti secchi
Setacciate la farina con il lievito e unitela poco alla volta al composto, mescolando con una spatola dal basso verso l’alto.
4️⃣ Cottura
Versate l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 35–40 minuti, verificando la cottura con la prova stecchino.
5️⃣ Servire
Lasciate raffreddare completamente, poi spolverizzate con zucchero a velo prima di servire.
🍯 Consigli e Varianti
- Per un gusto ancora più fresco, potete aggiungere qualche fogliolina di menta tritata all’impasto.
- Se volete renderla più golosa, farcitela con una crema al cioccolato o glassatela con cioccolato fondente fuso.
- Potete prepararla anche in versione muffin per una merenda pratica e veloce.
💛 Perché Amerai Questa Ricetta
- È una torta soffice e profumatissima, dal gusto unico.
- Facile e veloce da preparare con ingredienti semplici.
- Perfetta come dolce da credenza, da conservare per più giorni.
- Unisce la freschezza della menta alla morbidezza di una torta casalinga.