Un secondo rustico, colorato e ricco di sapore: peperoni dolci, cipolle morbide e salsiccia saporita che si insaporiscono insieme in una padella profumata. Un piatto semplice ma irresistibile!
📌 Info Ricetta
- Difficoltà: Facile
- Preparazione: 10 min
- Cottura: 30–35 min
- Porzioni: 4 persone
🧾 Ingredienti
- 400 g di salsiccia italiana (dolce o piccante)
- 3 peperoni (rossi, gialli o misti)
- 2 cipolle bianche o dorate
- 2 spicchi di aglio
- 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 50 ml di vino bianco (facoltativo)
- Sale e pepe q.b.
- Origano o rosmarino q.b.
- Peperoncino (opzionale, per una versione più hot 🔥)
👩🍳 Preparazione
1️⃣ Prepara le verdure
Lava i peperoni, tagliali a strisce e affetta finemente le cipolle. Tieni da parte.
2️⃣ Rosola la salsiccia
In una padella capiente scalda l’olio e aggiungi la salsiccia sbriciolata o tagliata a tocchetti. Lascia dorare bene per 7–8 minuti.
3️⃣ Aggiungi cipolle e peperoni
Unisci la cipolla e l’aglio schiacciato, fai appassire. Aggiungi i peperoni e mescola bene.
4️⃣ Sfuma e cuoci
Versa il vino bianco (se usato) e lascia evaporare. Condisci con sale, pepe, origano o rosmarino.
Copri e cuoci a fuoco medio-basso 25–30 min, mescolando ogni tanto.
5️⃣ Servi fumante
Quando peperoni e cipolle saranno morbidi e la salsiccia ben insaporita, impiatta e servi caldissimo con pane rustico… irresistibile! 🤤
🍯 Perché amerai questa ricetta
- Piatto unico semplice e ricchissimo di gusto
- Perfetto con pane o polenta ✨
- Puoi usare salsiccia piccante, affumicata o al finocchietto
- Profuma la casa come una vera trattoria italiana 🥖🍷