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Ricetta Torta Soffice Mascarpone e Cioccolato ๐Ÿซ๐Ÿฐ

Questa Torta Soffice Mascarpone e Cioccolato รจ un dolce irresistibile, morbido e ricco, perfetto per colazione o merenda. La sua consistenza soffice e il gusto goloso del mascarpone e cioccolato la rendono una vera coccola per il palato.

Ingredienti

  • 250 g di mascarpone ๐Ÿง€
  • 200 g di zucchero semolato ๐Ÿฌ
  • 3 uova ๐Ÿฅš
  • 250 g di farina 00 ๐ŸŒพ
  • 100 g di cioccolato fondente ๐Ÿซ (fuso)
  • 50 ml di latte ๐Ÿฅ›
  • 1 bustina di lievito per dolci (16 g) ๐Ÿฅ„
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia ๐ŸŒผ
  • 1 pizzico di sale ๐Ÿง‚
  • Zucchero a velo per decorare (facoltativo) ๐Ÿฌ

Istruzioni

  1. Preparare il cioccolato:
  • Sciogli il cioccolato fondente ๐Ÿซ a bagnomaria o nel microonde e lascialo intiepidire.
  1. Montare le uova e lo zucchero:
  • In una ciotola capiente, sbatti le uova ๐Ÿฅš con lo zucchero ๐Ÿฌ fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi il mascarpone ๐Ÿง€ e continua a mescolare fino a che il composto diventa omogeneo.
  1. Aggiungere il cioccolato:
  • Incorpora il cioccolato fuso ๐Ÿซ al composto di uova e mascarpone, mescolando delicatamente con una spatola.
  1. Unire gli ingredienti secchi:
  • Setaccia la farina ๐ŸŒพ con il lievito ๐Ÿฅ„ e un pizzico di sale ๐Ÿง‚. Aggiungili al composto in tre volte, alternando con il latte ๐Ÿฅ›, mescolando delicatamente per non smontare lโ€™impasto. Infine, aggiungi l’estratto di vaniglia ๐ŸŒผ.
  1. Versare l’impasto:
  • Versa lโ€™impasto in una tortiera imburrata e infarinata da 24 cm di diametro. Livella bene la superficie con una spatola.
  1. Cuocere la torta:
  • Inforna la torta in forno preriscaldato a 180ยฐC ๐ŸŒก๏ธ per circa 35-40 minuti ๐Ÿ•ฐ๏ธ. Fai la prova stecchino per verificare la cottura: dovrร  uscire pulito.
  1. Servire:
  • Una volta cotta, lascia raffreddare la torta su una gratella. Se lo desideri, spolvera con zucchero a velo ๐Ÿฌ prima di servire.

โฑ๏ธ Tempo di preparazione: 20 minuti
โฑ๏ธ Tempo di cottura: 35-40 minuti
๐Ÿฝ๏ธ Porzioni: 8-10
๐Ÿ”ฅ Calorie: Circa 350 kcal per fetta

La Torta Soffice Mascarpone e Cioccolato รจ perfetta per chi ama i dolci soffici e golosi. Buon appetito! ๐Ÿซ๐Ÿฐ