Le patate ripiene sono un piatto versatile e irresistibile, perfetto per una cena sfiziosa o come contorno ricco. Croccanti fuori e cremose dentro, si possono farcire in tanti modi diversi, con ingredienti semplici e saporiti. Preparale e conquista tutti con la loro bontà! 😍✨
🕒 Tempo di Preparazione
⏳ Preparazione: 10 minuti
🔥 Cottura: 45 minuti
⏱ Tempo Totale: 55 minuti
👨👩👧👦 Dosi: 4 persone
🛒 Ingredienti
- 4 patate grandi 🥔
- 100 g di prosciutto cotto a dadini 🥩
- 100 g di scamorza o provola a cubetti 🧀
- 50 g di parmigiano grattugiato 🧀
- 2 cucchiai di panna da cucina (o yogurt greco) 🥛
- Sale e pepe q.b. 🧂
- Olio extravergine d’oliva q.b. 🫒
- Erbe aromatiche (prezzemolo o erba cipollina) 🌿
🍽 Preparazione
1️⃣ Cuoci le patate
- Lava bene le patate e lessale intere con la buccia per 30-35 minuti, finché saranno morbide.
- In alternativa, cuocile in forno a 200°C per 40 minuti avvolte in carta stagnola.
2️⃣ Prepara la farcitura
- Una volta cotte, lascia intiepidire le patate e tagliale a metà nel senso della lunghezza.
- Scava delicatamente la polpa con un cucchiaio, lasciando un bordo sottile per mantenerle intatte.
- Raccogli la polpa in una ciotola e schiacciala con una forchetta.
3️⃣ Mescola il ripieno
- Aggiungi alla polpa il prosciutto cotto, la scamorza, il parmigiano, la panna da cucina, il sale e il pepe.
- Mescola bene fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo.
4️⃣ Riempi le patate
- Farcisci ogni metà di patata con il composto preparato, pressando leggermente per compattarlo.
- Aggiungi un filo di olio extravergine d’oliva in superficie.
5️⃣ Inforna e gratina
- Disponi le patate ripiene su una teglia rivestita di carta forno.
- Cuoci in forno statico a 200°C per 10-15 minuti, fino a ottenere una doratura perfetta.
6️⃣ Servi e gusta!
- Sforna le patate, cospargile con erbe aromatiche e servile calde! 😍
🔥 Consigli & Varianti
🔹 Versione vegetariana: Sostituisci il prosciutto con funghi trifolati, spinaci o zucchine grigliate. 🥦🍆
🔹 Più sapore? Aggiungi della pancetta croccante o salsiccia per un gusto ancora più intenso! 🥓
🔹 Alternativa light: Usa ricotta o yogurt greco al posto della panna per una versione più leggera.
🔹 Senza lattosio? Opta per formaggi senza lattosio o sostituisci con un mix di tofu e spezie.
🍯 Perché Amerai Questa Ricetta
✔ Facili da preparare – pochi ingredienti e zero stress!
✔ Saporite e cremose – un cuore morbido e filante irresistibile!
✔ Personalizzabili – infinite varianti per ogni gusto!
✔ Perfette per ogni occasione – cena veloce, buffet o contorno speciale!
Prova subito queste patate ripiene e porta a tavola un piatto goloso e irresistibile! 🥔🔥💕