La Torta Rovesciata ai Mandarini è un dolce soffice e scenografico, perfetto per portare in tavola il profumo e il gusto degli agrumi. Con il suo strato di mandarini caramellati, è un dessert irresistibile per ogni occasione.
📋 Ingredienti (per uno stampo da 24 cm):
🛒 Per la base:
- 200 g di farina 00 🌾
- 150 g di zucchero 🍚
- 3 uova 🥚
- 100 ml di latte 🥛
- 100 ml di olio di semi 🌻
- 1 bustina di lievito per dolci ✨
- Scorza grattugiata di 2 mandarini 🍊
🛒 Per il caramello e i mandarini:
- 6-8 mandarini 🍊
- 100 g di zucchero 🍚
- 50 ml di acqua 💧
⏱️ Tempo di preparazione: 20 minuti
⏱️ Tempo di cottura: 35-40 minuti
📝 Come preparare la Torta Rovesciata ai Mandarini:
1️⃣ Preparare il caramello
- In un pentolino, sciogliete lo zucchero con l’acqua a fuoco medio, senza mescolare, fino a ottenere un caramello dorato.
- Versate il caramello sul fondo di uno stampo da 24 cm rivestito con carta forno.
2️⃣ Disporre i mandarini
- Sbucciate i mandarini e tagliateli a fette sottili.
- Disponete le fette di mandarino sul caramello, coprendo uniformemente il fondo dello stampo.
3️⃣ Preparare l’impasto
- In una ciotola, montate le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungete il latte, l’olio e la scorza grattugiata dei mandarini, mescolando delicatamente.
- Incorporate la farina e il lievito setacciati, mescolando fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
4️⃣ Versare nello stampo
- Versate l’impasto sopra le fette di mandarino, livellandolo con una spatola.
5️⃣ Cuocere la torta
- Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
6️⃣ Sformare e servire
- Lasciate raffreddare la torta per 10 minuti nello stampo.
- Capovolgete la torta su un piatto da portata, rimuovendo delicatamente la carta forno.
🍽️ Porzioni: 8
🔥 Calorie: Circa 250 kcal per porzione
La Torta Rovesciata ai Mandarini è un dolce elegante e profumato, perfetto per stupire i vostri ospiti con semplicità e bontà. 🍊✨❤️