I Dolcetti al Cocco sono piccoli bocconcini golosi e semplicissimi da preparare. Perfetti per accompagnare un tè o un caffè, sono ideali per chi ama il sapore tropicale del cocco.
📋 Ingredienti (per circa 20 dolcetti):
- 200 g di farina di cocco 🥥
- 150 g di zucchero semolato 🍚
- 3 albumi d’uovo 🥚
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo) 🌿
- Un pizzico di sale 🧂
- Zucchero a velo per decorare (facoltativo) ✨
⏱️ Tempo di preparazione: 10 minuti
⏱️ Tempo di cottura: 15 minuti
📝 Come preparare i Dolcetti al Cocco:
1️⃣ Preparare l’impasto:
👉 In una ciotola, montate leggermente gli albumi con un pizzico di sale, finché saranno schiumosi. Aggiungete lo zucchero e continuate a mescolare. Incorporate gradualmente la farina di cocco e, se gradito, l’estratto di vaniglia.
2️⃣ Formare i dolcetti:
👉 Con le mani leggermente umide, prelevate piccole quantità di impasto e formate delle palline o dei mucchietti, schiacciandoli leggermente. Disponeteli su una teglia rivestita di carta forno.
3️⃣ Cuocere in forno:
👉 Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per 12-15 minuti, finché i dolcetti saranno leggermente dorati in superficie.
4️⃣ Raffreddare e decorare:
👉 Lasciate raffreddare completamente i dolcetti su una griglia. Se desiderate, spolverizzateli con zucchero a velo prima di servirli.
🍽️ Porzioni: circa 20 dolcetti
🔥 Calorie: Circa 60 kcal per dolcetto
I Dolcetti al Cocco sono deliziosi, veloci da preparare e perfetti per ogni occasione. Un piccolo assaggio di dolcezza tropicale! 🥥✨🍪